WHISKY IRLANDÉS DE DOS BARRILES
Tras su lanzamiento, este whisky ganó la doble medalla de oro en el concurso “The World Spirits Competition” en San Francisco. Realmente es un whisky irlandés que te hará pensar dos veces acerca del whisky irlandés.
Un whisky encantador, ligero y bebible, también es complejo con una profundidad de sabor más allá de sus ańos.
Ańejados dos veces en barriles de lugares lejanos del mundo, los sabores son un juego de dos mitades.
Las barricas de roble americano de Bourbon aportan miel dulce y suaves notas de vainilla, sentando las bases de los sabores. Las barricas de roble espańol Oloroso se superponen a frutos secos y sabores a nuez.
Para encontrar las mejores barricas de Oloroso, salimos de los caminos trillados hacia el pequeńo pueblo andaluz de Montilla, hogar de la famosa uva PX. aquí podemos hablar uno a uno con los productores, elegir la bodega, el líquido, el tiempo de condimento y eventualmente las barricas. Esto nos da más influencia en los sabores de nuestro whisky Double Barrel.
NOTAS DE CATA:
La nariz. Rico en frutos negros, cereza, pasas, higos y pudín de Navidad. Notas florales con limoncillo, cítricos y un toque de nuez moscada.
El sabor. Dulce y suave, con caramelo, miel y pimienta, frutos secos, cerezas marrasquino y azúcar morena.
El final. El jengibre condimenta un toque de almendra y terroso.
