Denominación de
Origen: IGP Vinos de La Tierra de Castilla.
Variedad: 100%
Syrah.
Crianza: 12 meses
en barrica francesa de 1 y 2 usos.
Graduación: 14,50%
Vol.
NOTAS DE CATA:
Como corresponde a
la variedad, es un vino potente, muy aromático con evocación de frutas rojas,
notas balsámicas y herbáceas de monte bajo sobre fondo especiado y maderas
tostadas. En boca se presenta amplio, expresivo, maduro, complejo y con una
excelente y madura tanicidad que provoca un final largo y frutal.
Maridaje: Perfecto
para disfrutar con carnes rojas o platos elaborados con aves de caza.
Temperatura de
servicio: en torno a 16ºC.
DESCRIPCION:
Venta La Ossa Syrah nace de
nuestro trabajo con la variedad Syrah que nos ha sorprendido con el carácter
tan peculiar que desarrolla en esta tierra. El resultado es un vino sugerente,
goloso y largo que permanece en boca con recuerdos a fruta roja y especias.
La bodega MANO A MANO nace en
2006 en Alhambra, Ciudad Real. Desde que nace, apuesta fuerte en la tierra
vitivinícola por antonomasia, donde se concentra la mitad del viñedo español.
La Tempranillo de Mano a Mano se diferencia de otras regiones por su capacidad
para adaptarse a las condiciones de sequía, dando vinos más robustos de intenso
sabor y color.
Edad media viñedos: 50 años de
media.
Altitud: 700 metros
Suelo: Las composiciones de suelo
son variadas, arenas calcáreas con canto rodado, franco arenosos o arcillosos,
todos ellos sobre un lecho de roca calcárea de diferentes profundidades, desde
los 0,7 a los 2m.
ELABORACION:
Vendimia seleccionada en cajas.
En bodega se lleva a cabo una segunda selección de la uva con el objetivo de
garantizar la mayor calidad. Para la crianza se seleccionan las maderas y
tostados que, en su conjunto, aportan gran variedad de matices (cremosidad,
aromas a canela, a pimienta…) Durante el período de crianza las barricas se
trabajan de forma independiente según sus diferentes características. El
control del proceso y la temperatura resulta fundamental.
Bodegas Mano a Mano.
Alhambra (Ciudad
Real)
