Denominación de
Origen: I.X.P. Val do Miño.
Variedades: Albariño,
Treixadura, Godello y Loureira.
Crianza: 9 meses
sobre finas lías.
Graduación: 13,10%
Vol.
NOTAS DE CATA
Vista: Presenta
un aspecto limpio y brillante, de color amarillo pálido con trazas verdosas.
Nariz: Elegante y de alta intensidad. Mezcla de
recuerdos de aromas cítricos (pomelo, limón) con sutiles herbales (hinojo,
césped, mimosas).
Boca: En su paso por boca es de destacar su
estructura, persistencia y una acidez bien integrada que le aporta frescura.
Maridaje: Ideal
con tapas, mariscos, pescados, carnes blancas, platos orientales y quesos.
Temperatura de
servicio: alrededor de 12ºC.
DESCRIPCION
Nuestro vino es el resultado de
una cuidada y esmerada elaboración, desde la selección de la uva que se recoge
a mano del mismo modo que se hacía en 1249, cuando el abad prior del monasterio
de Osera, autorizó la plantación del viñedo en Soutomanco, pasando por la
maceración en frío, un suave prensado, la fermentación controlada, su crianza
en depósito de acero inoxidable y posteriormente 9 meses sobre finas lías.
Bodegas Adega Terras
Mancas
