Denominación de
Origen: Alicante.
Variedad: Moscatel
y Meseguera.
Tipo de vino: Vino
blanco.
Graduación: 12,00%
Vol.
NOTAS DE CATA:
A la vista presenta
color amarillo pálido con reflejos acerados. Aromas florales propios de las
variedades mediterráneas. En nariz nos ofrece flores blancas y frutas de hueso.
En boca expresivo y equilibrado.
Maridaje: Especial con plastos de pescado, marisco, platos
especiados o picantes, pasta..
Temperatura de
servicio: en torno a 8ºC.
DESCRIPCION:
Viñedo: Los viñedos de
Moscatel están situados entre la Sierra de Salinas, Sierra de Umbría y Sierra
de La Sima, a una altitud de 600 - 750 m por encima del nivel del mar.
Las uvas de este vino proceden de
un total de 20 ha de viñedo plantadas entre 1960-1970. Todas ellas crecen en
sistema "vaso", en condiciones naturales. Suelos calcáreos y muy pobres en materia
orgánica, dando así unos rendimientos muy bajos.
Elaboración: Variedades
autóctonas que se recogen a principios de septiembre. En esta época las uvas ya
están maduras, se elaboran con mostos muy limpios. Fermentando a baja
temperatura (16 grados), para mantener así el tono frutal propio de la uva,
consiguiendo un vino muy aromático y agradable.
Bodegas Volver.
