Denominación de
Origen: Rioja.
Variedad: 100%
Tempranillo.
Crianza: 12 meses
en barrica de roble francés.
Graduación: 14,50%
Vol.
NOTAS DE CATA:
Vista: Color rojo
rubí y capa media-alta.
Nariz: Intensidad
aromática de frutas rojas maduras y frutos negros que se descubren sobre un
fondo balsámico.
Boca: De entrada
firme y paso sedoso. Notas de compota de frutas, cacao y madera nueva. Deja un
final largo de notas de madera especiadas.
Maridaje: Un
tinto adecuado para acompañar cocidos castellanos, estofados, carnes y quesos
curados.
Temperatura de
servicio: en torno a 16ºC.
DESCRIPCION:
La Tarara es un vino crianza
D.O.Ca. Rioja que, igual que la famosa canción de la que toma nombre, es vivo,
alegre, expresivo y lleno de matices. Sabroso, fresco y sedoso, pero con notas
especiadas gracias a su crianza de 12 meses en barrica. Otra forma de tomar un
Rioja con el objetivo de dejarse sorprender y disfrutar.
Elaborado con tempranillo de
viñas de entre 25 y 30 años cultivadas a una altitud entre los 400 y 700 m, en
laderas con exposición sur y suelos pobres de tipo arcillo calcáreo con cantos
rodados y gravas que permiten un buen drenaje. Por otro lado, las viñas se
benefician de la influencia de la Sierra Cantabria, que protege de los vientos
fríos y favorece un microclima suave y una diferencia térmica entre día y noche
óptima para la maduración de los frutos.las uvas pasaron por dos mesas de selección, despalillado y un ligero
estrujado. Las fermentaciones alcohólica y maloláctica se desarrollaron en
depósito, y finalmente el vino pasó a barricas francesas para realizar una
crianza de 12 meses.
Fundada en Ábalos en 2006, Bodegas
Obalo es un proyecto de Terraselecta, grupo que elabora en las
principales denominaciones españolas. Obalo nace con la filosofía de recoger la
esencia del tempranillo cultivado en una de las mejores zonas vinícolas del
mundo: en el corazón de la Sierra Cantabria.
La bodega se sitúa justo en la
frontera entre la Rioja Alta y Rioja Alavesa, y sus viñedos se extienden por
las laderas de la Sierra Cantabria. Obalo trabaja con tempranillo, mayoritariamente
de viñas viejas en vaso, y destina la mayor parte de su producción al mercado
internacional.
Bodegas Obalo
