Denominación de
Origen: Costers del Segre.
Variedad: Syrah.
Crianza: Sin
Crianza.
Graduación: 13,50%
Vol.
NOTAS DE CATA:
Vista: Aspecto
limpio, brillante, de color granate profundo con reflejos violetas.
Aroma: Nariz muy expresiva y compleja. Con notas
de frutos rojos y negros, como la mora, ciruela y picota.
También presenta aroma especiado, dónde aparece el anís y el
clavo. Le acompaña un fondo mineral, que le aporta personalidad y la madera
está presente de forma sutil.
Gusto: En boca se presenta carnoso, amplio y
elegante. Aparecen de nuevo las frutas y las especias, equilibradas con una
acidez que provoca una de frescor que lo hace largo y persistente.
Maridaje: Ideal para acompañarlo de embutidos,
patés y quesos.
Temperatura de
servicio: entre 14ºC y 16ºC.
DESCRIPCION:
Hort del Marcial, es un pequeño
viñedo cultivado en ecológico de 2,1Ha donde crece una de nuestras Syrah más
emblemáticas. La uva se vendimia manualmente en cajas de 15 kg y tras una
selección minuciosa se fermenta espontáneamente en barricas abiertas de roble
francés. La fermentación alcohólica se realiza de forma espontánea con
continuos pigeages manuales durante unos diez días.
SIOS NATURE pretende transmitir
la expresión de la uva Syrah en nuestra Finca, de una forma pura, sin más
aditivos que la propia uva.
Producción limitada de 7980
botellas.
Bodegas Costers del Sió
Balaguer (Lérida)
