Denominación
de Origen: Priorat.
Variedades: Garnacha y Cariñena.
Crianza: 6 meses en barrica de roble americano y francés
Graduación: 14,00% vol.
NOTA
DE CATA
Vista: Presenta un color rojo intenso con ribete teja.
Nariz: En nariz es fresco y elegante, con aromas a frutos rojos y
negros con notas tostadas y ahumadas de la crianza en barrica.
Boca: En boca es amable, estructurado con concentración de fruta,
especies y tostados.
Maridaje: Recomendado para acompañar embutidos, jamón, carnes blancas y
rojas, legumbres y quesos curados. Para disfrutarlo por copas en buena
compañía.
Temperatura
de servicio: entre 14-16ºC.
CARACTERISTICAS
Las variedades de uva Garnacha y Cariñena
plantadas en el municipio de Poboleda (DOQ Priorat) son la base para la elaboración
del vino tinto SENTIMENTS.
Después de una selección de racimos y una
crianza de 6 meses en barrica de roble americano y francés, tenemos un vino
fresco, complejo y redondo.
ZONA DE CULTIVO DE LA UVA:
Región:
DOQ Priorat
Subregión: Poboleda.
Clima:
mediterráneo con cierta continentialidad. El efecto de las montañas, que
protegen parcialmente de la influencia marítima, se traduce en un contraste
bastante acusado entre las temperaturas diurnas y nocturnas en el momento de la
maduración de la uva.
Suelo:
licorella y arcilloso-calcáreo.
Altitud de plantación de los viñedos: 380m.
Pluviometría: 493 l/m2 de media anual.
ELABORACIÓN DEL VINO
Vendimia:
vendimia manual en pequeñas cajas de 25 kg, el 27 y 28 de septiembre.
Prensado de la uva y fermentación del
mosto: una vez en la bodega, la uva es
despalillada y pisada. Posterior maceración en frío con ligera extracción
seguida de maceración-fermentación. Seguidamente el vino realiza la fermentación
maloláctica y reposa en barricas de roble americano y francés durante 6 meses.
Cupaje:
Garnacha y Cariñena.
Tipo de barrica: Roble americano y francés de 3 a 6 años de 225L de capacidad.
Tiempo de crianza: 6 meses.
Producción: 7.500 botellas de 750 mL.
Premios:
90 PUNTOS AÑADA 2017 - GILBERT &
GAILLARD 2019
MEDALLA DE PLATA - INTERNATIONAL WINE
AWARDS 2018
Ramon
Canals
Propietario y Enólogo
