Denominación de
Origen: Rueda.
Variedad: Verdejo.
Crianza: 4 meses
sobre lías finas.
Graduación: 13,00%
Vol.
NOTAS DE CATA
Vista: Intenso,
limpio y brillante, color amarillo verdoso.
Nariz: En la
nariz, lo primero que nos llegan son las notas de fruta de la pasión, pomelo y
notas de monte bajo. Muy complejo.
Boca: En boca
untuoso, bien equilibrado, redondo y de final largo. Es un vino que tendrá una
evolución interesante en botella.
Temperatura de
servicio: en torno a 7ºC.
DESCRIPCION:
Situado en la localidad de Rubí
de Bracamonte (Valladolid), pueblo perteneciente a la DO Rueda. Es un terreno perfectamente
adaptado a las variedades blancas, en especial a la autóctona, verdejo, debido
a la capacidad de drenaje de una superficie de arena y guijarros y a la capa
arcillosa situada a 50cm de profundidad que sirve de lecho a las raíces. Esto
evita las perdidas de acidez en las ultimas semanas de maduración y favorece la
síntesis de precursores aromáticos.
Vinificación: Desde el primer
momento, en la maceración pre-fermentativa y el desfangado de los mostos, la
vinificación se lleva a cabo acorde al perfil analítico de cada lote procedente
de las parcelas diferenciadas de nuestra propiedad, con el fin de ser
respetuosos con el Terroir.
Crianza: 4 meses sobre lías
finas.
Bodegas Pita.
