Denominación de
Origen: Rias Baixas.
Variedad: Albariño.
Graduación: 13,00%
Vol.
NOTAS DE CATA
Vista: Color oro
pálido muy vivo, con reflejos verdosos.
Nariz: muy limpia
y expresiva, con notas cítricas y de frutas blancas. Aparecen también aromas de
pequeñas flores blancas.
Boca: muy fresca
y ágil. Redondo, con cierta estructura propia de la variedad y un final sabroso
y persistente. Postgusto: completo, refrescante y muy placentero.
Maridaje: Todo
tipo de pescado blanco, guisado o a la parrilla. Marisco cocido, a la plancha o
en salsa: ostras, mejillones, almejas, gambas, cigalas, etc. Arroces y pastas
de estilo marineros (paella, fideuá). Sushi y otras preparaciones de pescado
(ahumados, p.e.) Todo tipo de ensaladas, incluidas las de base de frutas. Tapas
frías, saladas y de vinagreta.
Temperatura de
servicio: en torno a 9ºC – 10ºC.
DESCRIPCION
Situación: viñedos de calidad en
las proximidades de la bodega, en el Valle del Salnés (Pontevedra).
Clima: oceánico, con temperaturas
medias suaves y precipitaciones muy altas (más de 1.500 mm/año). La uva entró
en bodega en un estado sanitario óptimo.
Suelos: de origen granítico,
ricos en cuarzo y de textura arenosa.
Variedad: 100% albariño, de 20 a
25 años de edad, cultivados tanto en espaldera como en el sistema tradicional
de emparrado.
ELABORACIÓN
Vendimia: a mano, en pequeñas
cajas.
La cosecha de esta añada, más
temprana de lo habitual, se desarrolló mayoritariamente en la primera quincena
de septiembre.
Fermentación: 14 días en
depósitos de acero inoxidable.
El vino fue presentado al mercado
tras 2 meses de reposo en depósitos de acero inoxidable.
Bodega: Muriel Wines
