Denominación de
Origen: Rioja.
Variedad: Viura,
Garnacha blanca y Malvasía de Rioja.
Crianza: 4 meses
en barricas.
Graduación: 13,00%
Vol.
NOTAS DE CATA
Color amarillo pajizo. En nariz
se muestra como un vino complejo, donde aparecen notas anisadas, cítricas,
tales como: limón, pastel de limón; una nota de flor blanca e incluso notas de
vainilla.
En boca, destaca por su acidez bien equilibrada con su volumen. Estamos ante un
vino complejo donde vuelven las notas a cítricos, florales y de fruta de hueso
con un final muy largo.
Maridaje: Perfecto maridaje con pescados a la plancha, marisco y
arroces entre otros. Ideal para degustar por copas, como entrante o junto a un
pequeño aperitivo en una terraza.
Temperatura de
servicio: en torno a 8ºC.
Descripción:
Vendimia manual. Tras una ligera
maceración de los hollejos con el mosto en la prensa, se fermenta en tinos de
madera de diferentes volúmenes y barricas nuevas de roble francés del distrito
de Nevers con un tostado muy ligero. Una vez finalizada la fermentación
alcohólica permanece durante 4 meses en las barricas, realizando 2 battonagges
por semana durante los primeros meses y uno diario en el último mes, para
mantener sus lías finas en contacto con el vino protegiéndolo del oxígeno y
aportando suavidad en boca y complejidad.
Bodegas Muga
