Denominación de
Origen: Rioja.
Variedad: 100% Tempranillo.
Crianza: 14 meses
en barricas de roble francés y americano.
Graduación: 14,50%
Vol.
NOTAS DE CATA:
Vista: Color rubí
de capa media y untuosa lágrima.
Nariz: Alta
intensidad aromática bien equilibrada en tonos de frutos rojos, regaliz y
especias combinados con ligeros toques ahumados.
Boca: resulta
equilibrado con un retrogusto largo con recuerdos frutales y florales.
Maridaje: Un
tinto adecuado para acompañar carnes rojas, carne de cerdo, chuletas de
cordero, guisos de carne, embutidos y quesos curados..
Temperatura de
servicio: en torno a 16ºC.
DESCRIPCION:
Viñedo: 178 hectáreas (70 de
ellas propias) de viñedos viejos plantados en vaso con una edad media de 45
años, en el triángulo que conforman Villabuena, Samaniego y Ábalos.
Rendimientos: 5.500 kilos/ha.
Densidad de la plantación: Media
de 3.500 plantas/ha.
Suelo: Arcilloso-calcáreo.
Orografía: En ladera con
orientación NE-SO a 450-550 metros sobre el nivel del mar.
Clima:Atlántico con
influencia mediterránea, temperatura media de 7,6ºC y una exposición solar de
2.250 h/año.
Pluviometria:650 mm.
Viticultura:Criterios de
viticultura integrada con técnicas de cultivo del suelo tradicionales.
Elaboración:
Fermentación alcohólica y
maloláctica En depósito de acero inoxidable.
Crianza de 14 meses en barrica
70% roble americano (Demptos y Victoria) y 30% francés (Cadus, Francois Freres,
Taransaud y Radoux), 20% nuevas y el resto se reparte hasta un total de 4 años.
BODEGAS IZADI
Villabuena (Álava)
