Denominación de
Origen: Priorat.
Variedad: Garnacha,
Mazuela y otras.
Crianza: 6 meses
en roble francés.
Graduación: 14,50%
Vol.
Notas de cata
Vista: Bonito
color rojo picota, limpio y brillante.
Nariz: Aromas
frutales muy delicados, con sutil mineralidad.
Boca: Un estilo
moderno del Priorat con mucha fruta, frescura y equilibrio. De cuerpo medio con
taninos frescos y un final largo.
Temperatura de
servicio: en torno a 16ºC.
DESCRIPCION:
VITICULTURA/VINIFICACIÓN: Viñedos
viejos de La Morera de Monsant y Porrera. Coupage de Garnacha, Mazuela y otras
variedades. Tras la selección en el viñedo, se vendimia manualmente en cajas de
20 kg. Mesa de selección en bodega, donde solo las uvas en perfectas
condiciones son utilizadas para la elaboración de este vino.
Después del despalillado y el
prensado, se realiza una maceración durante 12-14 días a temperatura controlada
de 25ºC. Tras la fermentación alcohólica realiza la fermentación maloláctica en
barricas usadas de roble francés. Posterior crianza de 4 meses en roble
francés.
EDAD DEL VIÑEDO: Más de 40 años.
CRIANZA: 6 meses en roble
francés.
ALTITUD: 750 m.s.n.m.
SUELO: licorella (pizarra),
arcilloso y calizo.
Productor: Immortalis
(Pago Aylés).
Ramón Reula - Vinos
de Familia.
