Denominación de
Origen: Ribera del Duero.
Variedad: 100%
Tempranillo.
Crianza: 8 meses
en barricas de roble francés y 3 meses en depósitos.
Graduación: 14,00%
Vol.
NOTAS DE CATA:
Vista: Color violeta
intenso, limpio y brillante.
Nariz: Matices a
fruta roja con intensidad alta.
Boca: En boca es
suave, taninos envolventes y con volumen. Un vino fresco con la madera bien
integrada. Final persistente.
Maridaje: Ideal
con arroces, embutidos, quesos poco curados, setas, aves, carnes blancas..
Temperatura de
servicio: en torno a 16ºC.
DESCRIPCION:
Trabajamos con viñedos propios,
con una viticultura sostenible que refleja el paso de varias generaciones de
viticultores. En ellos hay frio, calor, mucho esfuerzo y dedicación, pero sobre
todo pasión, como en la expresión de la palma de la mano de un viticultor.
Nuestra filosofía ha sido siempre
de mínima intervención, trabajamos de forma artesanal, sin levaduras, sin
adicciones, con crianzas respetuosas, queremos que nuestro viñedo se exprese
libremente.
Tinto Fino de viñedos de más de
30 años situados en la zona de La Aguilera, Burgos.
La vendimia es manual con
selección de uva en el viñedo.
Fermentación alcohólica en
depósitos de acero inoxidable a 26ºC con control de temperatura.
Crianza: 8 meses de crianza mixta
en barricas de roble francés de 225lit. y 500 lit. y 3 meses en depósitos.
Bodegas Hacienda
Solano.
