Denominación de
Origen: Toro
Variedades: 100 %
Tinta de Toro (Tempranillo).
Crianza: 9 meses
en barricas de roble francés y americano.
Graduación: 14,00
% Vol.
NOTAS DE CATA
Vista: Color
cereza picota profundo con ribete violáceo.
Nariz: Intensidad
media-alta en nariz en la que destaca la fruta roja y negra madura. Encontramos
matices de regaliz, especias y lácteos, con un ligero fondo de caramelo de café
y pan tostado.
Boca: En boca es
potente y fresco a la vez, cálido, glicérico y de taninos suaves. Final largo y
fragante.
Temperatura de servicio: 16 ºC.
Características:
Viñedo: Vino de la
finca que rodea la bodega en Villabuena del Puente. Año de plantación: En torno
a 1990.
Suelo franco Arcilloso.
Altura 700 metros sobre el nivel del mar.
Clima continental con influencia atlántica.
Vendimia manual en cajas de 15 kg. con mesa de selección de
racimo. Primera semana de octubre.
Despalillado con estrujado parcial.
Fermentación alcohólica en depósito de acero inoxidable con
pistones de pissage.
Fermentación maloláctica en depósito de acero inoxidable.
Crianza: 9 meses.
50% Roble americano, 50% Roble francés. 50% Nuevo, 50% Segundo año.
Bodegas Vetus (Grupo
Artevino)
