Denominación de
Origen: La Mancha.
Variedad: 100%
Tempranillo.
Crianza: 10 meses
en barricas de roble americano.
Graduación: 13,50%
Vol.
NOTAS DE CATA:
A la vista es limpio
y brillante, de capa alta, intenso color púrpura. Lágrima abundante y teñida. aromas
de frutas rojas en compota, higos secos, vainilla, toffee y notas lacteas. Muy
elegante aporte de madera con equilibrio entre fruta y crianza.
En boca es cremoso y
carnoso, con sensación de volumen y un final fresco. Largo y persistente.
Maridaje: Un
tinto adecuado para maridar con jamón, quesos, carnes rojas y carnes blancas.
Temperatura de
servicio: en torno a 14ºC.
DESCRIPCION:
Viñedo: Escalerillas. Cepas
plantadas en el viñedo Escalerillas, ubicado dentro de la D.O. La Mancha. Área
de 62 hectáreas.
Vinificación: Fermentación en
depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Maceración de 16
días. Crianza de 10 meses en barrica de roble americano.
Bodegas Finca Antigua
(Familia Martínez
Bujanda)
Los Hinojosos (Cuenca)
