Denominación de
Origen: Toro.
Variedad: 100%
Tempranillo.
Crianza: 6 meses
en barricas de roble francés y americano.
Graduación: 14,00%
Vol.
Notas de cata
Color rojo violáceo. Aromas de regaliz, frutas rojas y
negras (fresas, moras) y violetas, bien integrados con los aromas procedentes
de su crianza en barrica como la vainilla, cacao y toffee. En boca es frutal,
fresco y equilibrado.
Maridaje: Carnes
rojas, pasta, tapas, quesos.
Temperatura de
servicio: en torno a 13ºC - 16ºC.
DESCRIPCION:
Bodegas Fariña se levanta en
Toro, en un entorno de viñas viejas, con una construcción exterior inspirada en
la arquitectura tradicional, que contrasta con la tecnificación interior de una
bodega que representa en sí misma el equilibrio entre tradición y modernidad,
valores que hemos mantenido en toda nuestra trayectoria.
ELABORACION:
Despalillado y maceración
prefermentativa de 24h. A 10ºC. Fermentación alcohólica a una temperatura de
entre 20 y 24ºC durante 7-10 días. Vino de lágrima es el obtenido por gravedad,
sin ejercer presión sobre las uvas. Envejecimiento en barrica: 6 meses en
barricas de roble francés y americano.
Bodegas Fariña.
