Denominación de
Origen: Ribera del Duero
Variedades: 100% Tempranillo
Crianza: 4 meses en
barricas de roble francés.
Graduación: 14,00
% Vol.
NOTAS DE CATA
Vista: Presenta una capa media, color rojo
cereza picota y con ribetes violáceos.
Nariz: En la
nariz es intenso, expresivo y fresco, con los varietales del tempranillo en
plena juventud como los frutos rojos.
Boca: En la boca
es equilibrado, con un tanino persistente pero maduro, de buena acidez y
agradable paso por boca, de postgusto largo y agradable recuerdo.
Maridaje: Puede maridar con carnes blancas,
embutidos, cualquier aperitivo...
Temperatura de servicio: entre 13-15ºC.
Características y
Elaboración
La versión más fresca y joven de nuestro Tempanillo. Finca
Resalso es un vino joven de Ribera del Duero elaborado
con nuestros viñedos de menor edad. Su nombre procede de un viñedo histórico
que se plantó en 1932, año en que nació Emilio Moro.
Durante 12 días el vino macera con sus propios hollejos para
posteriormente hacer la fermentación maloláctica durante 30 días en depósitos
de acero inoxidable. Finalmente, realiza su crianza en roble francés.
Bodegas Emilio Moro
Pesquera de Duero
