Denominación de
Origen: Rías Baixas.
Variedad: 100%
Albariño.
Tipo de vino: Vino
blanco Envejecido en acero inoxidable.
Graduación: 13,00%
Vol.
Notas de cata
Vista: Limpio,
brillante, de color amarillo pajizo..
Nariz: Aromas de
fruta madura (piña, maracuyá, melón y pera de agua) y cítricos (pomelo),
con matices florales y ligeramente herbáceos frescos.
Boca: En boca es
amplio y aromático, untuoso, con carga frutal, fresco y equilibrado, un punto
ligeramente amargo, persistente.
Maridaje: Pescado
blanco, arroces, aperitivo, quesos frescos.
Temperatura de
servicio: en torno a 8ºC.
DESCRIPCION:
Don Pedro de Soutomaior es
un albariño producido por las bodegas Adegas Galegas bajo
la D.O gallega de Rías Baixas, concretamente en las subzonas del O
Condado y O Rosal, al sur de Pontevedra (España).
Suelo y Viña: Suelo granítico y
un clima marítimo, con lluvias abundantes, donde en el viñedo será necesario
echar mano de los emparrados, sistemas de conducción donde la viña crece en
altura, en sentido horizontal, y queda suspendida. De esta forma, se asegurará
su maduración y su buen estado sanitario gracias a la ventilación de los
racimos
El resultado se concreta en Don
Pedro de Soutomaior, un vino que a pesar de su juventud muestra una
elegancia, frescor y aromas dignos de ser admirados.
Bodega: Adegas
Galegas
