Denominación de
Origen: Bullas.
Variedad: 60 %
Monastrell 20% Cabernet Sauvignon y 20% Syrah.
Crianza: 12 meses
en barricas de roble americano.
Graduación: 14,00%
Vol.
Carrascalejo Crianza, de Bodegas Carrascalejo, obtiene la
medalla 'Oro', otorgada en el XIV certamen de calidad de los vinos D.O Bullas.
Notas de cata
De color rojo rojo cereza, con tonos rubí en el menisco. Bien cubierto,
de aspecto impecable y límpido. En nariz es intenso, con marcado carácter
frutal a fruto negros maduros (moras, casis, arándanos), balsámicos
(eucalipto, mentol), regaliz, cuero nuevo, notas de sotobosque y maderas
nobles. En boca se muestra vivo, equilibrado, sabroso y maduro, con notas
frutales casi compotadas, madera bien integrada y taninos bien fundidos.
En retronasal es un vino amable.
Temperatura de servicio: Entre 15-17ºC
Descripción:
El nombre de la bodega proviene
de la finca que pertenece desde 1850 a la familia Pidal. Es la bodega más
antigua de esta D.O.
Carrascalejo se sitúa entre las
poblaciones de Bullas y Cehegín, a una altitud media sobre el nivel del mar de
640 metros.
La propiedad tiene una extensión
de más de 1.000 hectáreas que se reparten entre pinares, monte bajo, y
distintos cultivos, en su mayoría de secano, como cereales, almendros y, sobre
todo, nuestros viñedos.
En los sótanos de la casa-palacio
de la finca se encuentra la bodega, donde se elaboran desde el siglo XIX los
vinos de cosecha propia, que en un principio fueron para consumo interno, y
posteriormente y de forma paulatina, para su venta y comercialización. Fue D.
Luis Pidal y Fernández-Hontoria, IV Marqués de Pidal, quien comenzó hacia 1959
a embotellar y comercializar nuestros vinos.
Desde entonces, el cuidado de los
viñedos y la esmerada elaboración siguiendo métodos tradicionales, junto a la
adopción de nuevas tecnologías, han conseguido que nuestros vinos alcancen, por
su calidad y personalidad, la confianza y el reconocimiento en los mercados más
exigentes.
Vinificación: Terminada la fermentación y realizados los
correspondientes trasiegos, se encuba en barricas de 225 litros de roble
americano durante un tiempo de 10 a 12 meses. Después se embotella y es
aquí donde terminará de pulirse y alcanzará su madurez.
Bodegas Carrascalejo
